元旦佳节将至，亲朋聚餐增多，食品安全尤为重要。食源性疾病（俗称“食物中毒”）发病急、传播快，对健康危害大。为保障您的健康，湖北科技学院附属第二医院公卫科提醒您：科学饮食，并谨记以下就医提示。
一、出现疑似症状，请根据风险等级及时应对
如果您或家人在进食后（通常数小时至48小时内）出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，请按以下指引行动：
第一步：自我观察与初步处理
对于症状轻微、精神尚可的成年人，可暂居家休息，补充水分（如口服补液盐），密切观察病情变化。
第二步：出现以下“预警信号”，请立即就医
若出现以下任何一种 “加重迹象”或“高风险因素”，切勿拖延，应尽快前往医院就诊，并主动告知医生进食史：
◆症状严重：频繁呕吐、腹泻，导致无法饮水、口干、尿量显著减少等明显脱水表现。
◆病情表现重：体温持续超过38.5℃，或便中带血、有脓液。
◆特殊人群：患者为婴幼儿、孕妇、老年人，或本身患有糖尿病、肝肾功能不全、免疫系统疾病等基础疾病者。
◆持续时间长：腹泻、呕吐等症状持续超过2天未见好转。
◆群体性发病：这是最重要的预警信号！如果共同就餐的多人（尤其是在学校、养老院、工地等场所）在短时间内出现相似症状，极可能是聚集性事件，请立即就医并明确告知医生此情况。
二、就医时，请配合做好以下事项
为帮助医生快速诊断，并协助疾控部门及时追踪溯源、控制事件扩散，
ü请您：保留可疑食物：如有剩余的可疑食品，密封冷藏保存，便于检测。
ü记录进食史：回忆并记录发病前24小时内共同进食的人员、食物种类、就餐地点等信息。
ü提供详细信息：就诊时，清晰向医生描述发病时间、所有症状、同餐者情况等。
ü配合流调：如果接诊医院或疾控中心工作人员进行流行病学调查，请予以配合，这对保护更多人健康至关重要。
三、预防是关键，牢记食品安全五要点
■保持清洁：餐前便后洗手，厨具餐具清洁。
■生熟分开：生食、熟食的刀具、案板分开使用与存放。
■彻底加热：食物尤其是禽畜肉、蛋、海产品要烧熟煮透。
■安全存放：熟食和易腐食物应及时冷藏，不吃隔夜或变质的食物。
■使用安全的水和原料：食材要新鲜，用水要卫生。
保障公众健康是我们共同的责任。及时就医、配合调查，既能让自己得到最快最好的治疗，也能帮助疾控部门迅速行动，防止更多人受害。祝您和家人度过一个安全、健康、祥和的元旦佳节！
